Welche Arten von Kaffee machen Sie wach bleiben?

Ich möchte wissen, die Arten von Kaffee, die machen mich wach bleiben, weil ich in der Regel in der Nacht arbeiten.

+275
Unfeeling 18.09.2011, 05:04:25
23 Antworten

Es kann helfen, auf eine Kurzfristige. Das ist, warum es ist ein Haufen Leute, dass Getränke, die Kaffee regelmäßig ohne Wirkung.

Bitte überprüfen Sie diesen Artikel von Autorität Ernährung:

Obwohl Koffein kann steigern Sie Ihren Stoffwechsel kurzfristig wird dieser Effekt vermindert Langzeit-Kaffee-Trinker durch Toleranz.

Wenn Sie in Erster Linie daran interessiert, Kaffee zum Wohle der Fettabbau, dann kann es am besten, um Zyklus zu verhindern, der Aufbau von Toleranz. Vielleicht Zyklen von 2 Wochen on, 2 Wochen off.

Natürlich, es gibt viele andere gute Gründe, Kaffee zu trinken, einschließlich der Tatsache, dass Kaffee ist die größte Quelle der Antioxidantien in der westlichen Ernährung, outranking beide Früchte und Gemüse, kombiniert.

+986
Rick Measham 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe seit pour over coffee jetzt seit etwa 1 Jahr. Ich genieße es. Ich hand mahlen die Bohnen mit einem burr mahlwerk und wählen Sie eine Mittel-fein mahlen. Was ich finde, ist aber, dass während der Blütezeit (etwa 45 Sekunden), über 1 Unze-Kaffee-Filter durch. Ist das normal und zu erwarten, oder ist das zu viel Kaffee sickert durch, während der Blütezeit? Irgendwelche Vorschläge?

+913
Alex Lynch 09.01.2010, 13:27:36
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Schauen wir uns diese vom schlimmsten Fall aus:

Der LD50-Wert für Koffein liegt bei 150-200mg/kg Körpergewicht für einen gesunden Erwachsenen-oder 10g -1. Der Koffeingehalt einer "Tasse Kaffee" (wie immer Sie diese definieren) variiert mit Bohnen, braten und Weise der Vorbereitung, aber laut Wikipedia (50-)75-100 Tassen Tropf-Kaffee bekommen Sie in den tödlichen Bereich. (Mehr Koffein, Mathematik auf dieser Website.) Dies ist eine Menge an Flüssigkeit, können Sie nicht aufnehmen, ohne dass andere schwere Komplikationen, aber Todesfälle durch reines Koffein, z.B. in Tabletten passieren können.

Wenn Sie nicht töten sich selbst, der nächste ernsthafte Ergebnis ist Koffein Vergiftung, verursacht durch einzelne Dosen von etwa der Hälfte der LD50-oder 400-500mg:

Die Symptome der Koffein-Intoxikation sind vergleichbar mit die Symptome von überdosierungen von anderen Stimulanzien: Sie können gehören Unruhe, zappeln, Unruhe, Aufregung, Schlaflosigkeit, Hitzewallungen im Gesicht, vermehrtes Wasserlassen, Magen-Darm-Störungen, Muskelzuckungen, einem weitläufigen Fluss von Gedanken und Rede, Reizbarkeit, unregelmäßigen oder schnellen Herzschlag, und Psychomotorische Unruhe.[95] In den Fällen der viel größere überdosen, Manie, depression, Aussetzer im Urteilsvermögen, Verwirrtheit, Enthemmung, Wahnvorstellungen, Halluzinationen oder Psychosen auftreten können, und Rhabdomyolyse (Abbau von Muskelgewebe) provoziert werden.[99][100]
(Quelle)

Alles andere ist eine Frage der Ihren Stoffwechsel und Koffein Toleranz gegenüber erwünschten und unerwünschten Wirkungen. Zum Beispiel: Kaffee ist ein Stimulans, die Zähler Müdigkeit und Schläfrigkeit - und so können Sie wach halten, wenn es nicht verstoffwechselt werden, wenn Sie schlafen wollen.

Es gibt keine Allgemeine "Sicherheitslinie", aber wenn man sich die Empfehlung sowohl der American Congress of Geburtshelfer und Gynäkologen (ACOG) und der UK Food Standards Agency schwangeren Frauen, die 200mg Koffein pro Tag als sicher für Sie2 sollte mehr als sicher, für jeden anderen gesunden Erwachsenen.


1 Quellen variieren zwischen 5-30g, aber LD50 Preise für den Menschen sind nicht gerade eine Bereich viel experimentiert.

2 Schwangeren Frauen zeigen eine verminderte Koffein den Stoffwechsel (bis zu 15 Stunden vs. 3-4 Stunden bei nicht-schwangeren Frauen) und es gibt eine große Sicherheitsmarge zum Schutz des ungeborenen Kindes.

+906
user435943 12.05.2017, 05:13:03

Die AeroPress scheint wie eine große tragbare Kaffeemaschine. Wie bekomme ich den besten Kaffee heraus?

  • Wie viel Kaffee sollte ich verwenden, und wie fein sollte ich Schleifen?
  • Wie viel Wasser sollte ich hinzufügen, und was sollte die Temperatur sein?
  • Wie lange muss ich lassen Sie es zu brauen vor dem "eintauchen" der Kaffee?
+884
alldobriy 22.02.2010, 16:44:41

Gibt es einen Unterschied in den Geschmack des Kaffees, die ich grinde mich gegen den gemahlenen Kaffee, die ich kaufe, aus dem laden? Ist die Größe des Bodens verändern den Geschmack des Kaffees, die ich brauen?

+861
Evan Dodson 03.07.2017, 13:31:15

Es wurden Artikel in den news über Kaffee-Rost Auswirkungen auf die Kaffee-ernten in vielen Orten. Nach der Lektüre dieses Artikels dämmerte es mir, dass nicht nur C. liberica (resistent gegen Rost), exportiert wird in großen Mengen von einigen stellen (Philippinen, z.B.), Kolumbianische Forscher entwickelt haben, beständig Hybriden, die können gut sein, ersetzen von C. arabica--zum Teil-- in Süd-Amerika als auch.

Wenn ich gehe zu meinem lokalen coffee place und erhalten Sie einen (relativ) teuren espresso-meine Vermutung ist, dass die Bohnen sind arabica - sofern nicht anders angegeben. Wenn man sich auf einen futures-Kontrakt für Kaffee gibt es eine große Prämie für Kaffee aus bestimmten Ländern, zum Teil, weil es wird angenommen, dass arabica. Ist dies immer noch wahr, und wenn nicht, wie hoch der Anteil von Kaffee beschriftet arabica ist eigentlich arabica?

Mein link ist nun gebrochen und in Reaktion auf die Kommentare werde ich hinzufügen, links auf die Bemühungen um die (teilweise) ersetzen Arabica mit resistenten Arten oder Hybriden. Hier ist einer: Barista Magazine, resistente Hybriden von Arabien-Robusta.

+842
user71267 09.09.2014, 18:03:20

Ich würde sagen, dass die Raumtemperatur haben kann einen Einfluss auf das Endergebnis von Ihrem Kaffee, wenn der Raum in kalt genug ist. Wahrscheinlich nicht so viel, wenn Ihr sitzt in einem warmen Raum.

Ich sage dies, weil, um eine vollständige Extraktion von Ihrem Kaffee, Ihr Wasser sollte zwischen 90°C - 96°C und wird in einer kalten Umgebung kann zu kühlen, dass das Wasser ziemlich schnell.

Wenn Sie interessiert sind bei der Berechnung der Geschwindigkeit, mit der das Wasser abkühlt, hier ist einiges "leichter" zu Lesen, die geht über Newtons Gesetz der Kühlung, wenn Sie interessiert sind: http://stanwagon.com/public/evaporationportmannwagonmier.pdf

Nicht sicher, was die ideale Raumtemperatur wäre wenn. Ich würde vermuten, dass man erlauben würde, Ihr Wasser zu bleiben heiß genug für die ganze Gebräu Zeit.

+815
udodfameli 29.07.2015, 13:46:47

Kurze story: Sie sind wahrscheinlich aus Aluminium-OXID, aber fast sicher eine Art von Metall-OXID. Sie brauchen nicht, Maßnahmen zu ergreifen, es sei denn, Sie beeinflussen den Geschmack Ihres Kaffees, und sollte es nicht sein. Sie wahrscheinlich nicht (oder sollte nicht) wirklich dauerhaft zu entfernen, auch wenn Sie wollte.

Längere Geschichte...

Dies ist eine klassische Bialetti Modell, einer klassischen Bialetti symptom. Das Schiff ist wahrscheinlich aus Aluminium[i]um-Legierung (es gibt zwar ähnliche Modelle, sind aus rostfreiem Stahl gefertigt, ist das Bild zu sein scheint, nach unten in die unteren Heizung Schiffes, und es sieht aus wie der klassische Aluminium-Arten). Leider sind die Symptome, die Sie sehen, aus meiner Sicht, ist ein klassisches Versagen der Bialetti-design. Aluminium anläuft (oxidiert), etwas leicht, vor allem, wenn es heiß ist und in Kontakt mit Wasser. Entsprechend, der einzige Weg, um dieses Ding, in der Tat, um es zu erhitzen mit Wasser.

Das Schiff, vor allem, muss gespült werden und getrocknet in Der Richtigen Weise. Die "care" - Seite für Bialetti (Folgen Sie diesem link, dann klicken Sie auf die "Care Verwenden Sie die" tab; ich kann nicht herausfinden, einen direkten link) schlägt vor, gründlich trocknen und die meisten bezeichnenderweise "nicht wieder zusammenbauen, das Produkt, bis alle Teile vollkommen trocken sind, um zu vermeiden, oxidation." Selbst wenn Sie sorgfältig trocknen der Sache, es ist noch ein wenig heiß und ein wenig feucht; dies wird zu laden oxidation.

Standard-Methoden für die Beseitigung von Verfärbungen sind noch mehr schädigen langfristig als nur verlassen Sie allein. Aluminium-OXID in der Regel schützt das Metall vor weiterer oxidation (im Gegensatz zu Rost -- Eisenoxid -- die Flocken ab und erleichtert die weitere oxidation).

Ich habe eine Edelstahl-moka Topf, und es ist schrecklich getrübt, die auf der Außenseite von der Heizung auf eine gas-Brenner, Hunderte Male, aber die Innenseite ist sauber (und sauberin der Lage) als metaphorische "whistle".

Für die Vollständigkeit: Es ist auch möglich, dass Sie mineralische Ablagerungen; diese Antwort zu der anderen Frage, die Sie verknüpft, hat Sie einige zusätzliche Informationen über diese Möglichkeit. Es würde aus einer Ansammlung ("scale") aus mit "hartem" Wasser, und um so mehr, wenn fast man trockene (auch keine gute Idee); gefiltertes oder destilliertes Wasser ist viel weniger wahrscheinlich, dies zu tun. Aber ich denke, es ist unwahrscheinlich, dass Sie sehen würden, Maßstab wuchs über den Zeitraum von ein paar Dutzend verwendet.

+799
harrism 24.05.2017, 07:00:58

Erste, was ich Tue; dann ist die Frage.

Ich tendiere zu brauen Kaffee eine Tasse zu einem Zeitpunkt. Um unnötigen Abfall zu vermeiden, habe ich nur brauen, so viel wie ich brauche, damit ich in der Regel trinken Sie es alle. Um weiteren Abfall zu reduzieren, habe ich versucht, metallic-net-Filter anstelle von Papier-Filter, aber Sie neigen dazu, zu ermöglichen, ein ultra-feinem Schlamm zu passieren, die Anwesenheit von denen auf den Boden der Tasse ist ärgerlich, wenn der plan ist, trinken alle Kaffee. So, ich begann, dies zu tun: zuerst lege ich eine Filtertüte in die Kaffeemaschine zu sammeln, die ultra-feinen Schlick, die ist wirklich sehr klein im Volumen und in der Papier-filter Stelle ich die metallic-net-filter zum sammeln der tatsächlichen Kaffeesatz, die 99% des Volumens. Dann habe ich meinen Kaffee brauen. Wenn es ist Zeit, um mehr Kaffee, ich nur entfernen und waschen Sie die Metall Netz-filter, Papier filter bleibt an seinem Platz, und wird wiederverwendet etwa fünf mal, bevor es gesammelt hat, so viel ultra-feinem Schlamm, dass es Zeit ist, um es zu ersetzen.

Nun, die Frage.

Siehst du etwas ernsthaft falsch mit dieser Technik? Tut es vielleicht irgendwelche Nebenwirkungen, die ich beachten sollte? Würde eine solche Praxis betrachtet werden, yucky durch einige? (Wenn es ist, dann ist dies eine kulturelle Frage, die ich vielleicht kennen sollte.) Natürlich, der Kaffee riecht und schmeckt gut zu mir, aber ich Frage mich, ob Nase und Gaumen, die empfindlicher sind als meine, anders denken.

Ich weiß, es sagt "wir bevorzugen die Fragen, die beantwortet werden können, nicht nur diskutiert", so dass, wenn Sie etwas zu sagen haben, bitte einfach Zustand es, ohne eine lange Diskussion darüber! C-:=

+733
fubbe 06.06.2013, 19:26:28

Ich bin mir bewusst, eine in-vitro - Studie (obwohl es vielleicht auch andere) an, die zeigen, dass Koffein wirksam bei bestimmten Arten von Haarausfall-in einem "Reagenzglas", sowieso. Das heißt, diese Studie aus dem Jahr 2007 (ein weiterer link vom Verlag, eine umgangssprachliche Zusammenfassung der Studie) nahmen Gewebeproben der Follikel von Männern mit AGA ("männlichen Haarausfall") und behandelt Sie Koffein (und die Hormone), zu finden, dass Koffein war "ein vielversprechender Kandidat für Haar Wachstum stimulation" und "kann wichtige klinische Auswirkungen". Ein weiterer Hinweis ist, dass das ex vivo -- das nehme ich zu meinen topische in diesem Sinn-trinken ein paar Kaffee ist unwahrscheinlich, um zu helfen (die Zusammenfassung der Artikel legt nahe, dass die Dosis, die notwendig von oral konsumierten Kaffee den gleichen Effekt zu erhalten, ist ~6 Gramm -- viele Dutzende Tassen Kaffee, und vielleicht tödliche Dosis). Wenn Sie nicht geschehen, sich an die International Journal of Dermatology Sie erhalten das PDF in diesem Artikel vielleicht für eine kleine Gebühr.

Ich weiß nicht, ob dies wurde demonstriert in klinische Studien. Ich finde keine längsschnittstudien der längerfristigen Wirksamkeit, noch finde ich irgendwelche Hinweise auf aktuelle klinische Studien. Es sind ein paar mehr links in die Koffein-bezogenen Klauseln in das management von Haar-Verlust-Wikipedia-Artikel.

Auch, so nebenbei, Sie könnte ein wenig "Koffein buzz" aus! Es gibt einige Seifen, wie dieses, das machen die (größtenteils unbestätigte) behaupten, dass einige das Koffein durch die Haut absorbiert. Win-Win?

"Um dieses Thema...", Wie für die Verwendung von instant-Kaffee oder eine andere Quelle von Koffein (z.B., Pille) angewendet werden topisch auf die Kopfhaut, ich kann nichts finden, dass entweder. Konzentrationen zitiert in der Studie "von 0,001% und 0,005%." Kaffee Bohnen selbst haben etwa 1-4% Koffein vor der Röstung, so ist es vernünftig zu erwarten, dass Sie bekommen konnte, um die Konzentration in der Studie mit einer paste aus instant-Kaffee, aber ich weiß nicht, über die "Bioverfügbarkeit" von Koffein aus der topischen Anwendung von instant-Kaffee. Robusta-Bohnen sind in der Regel am oberen Ende der Koffein-Gehalt und könnte billiger sein. Auch grüne Bohnen haben einen höheren Koffeingehalt als gebraten, aber ich nehmen könnte, das ein bisschen zu weit...


Standard - disclaimer -- dies ist keine medizinische Beratung, ich bin kein Arzt, suchen die tatsächlichen legitimen beraten, wenn Sie gesundheitlichen Bedenken haben.

+694
androydushka 06.05.2010, 17:22:33

ECBC , SCAE und SCAA sind Organisationen, die darauf spezialisiert sind, Kaffee. Organisieren Sie viele Veranstaltungen, wie Wettbewerbe. Manchmal sind diese Wettbewerbe statt für Menschen, die manchmal für die Ausrüstung. Sie produzieren auch viele Berichte über Kaffee, vom Geschmack einer Tasse auf den Anbau der Politik. So, diese Organisationen haben auch eine Zertifizierung für Kaffee brauen Maschinen.

Aus der Frage,, ich verstehe, Sie wollen, halten Sie die gebrühten gefilterte Kaffee in die Karaffe für eine Weile, und Sie Fragen, für die maximal erlaubte Zeit für die.

Die Antwort ist; die Maschine wird versuchen zu halten, die Kaffee-intakt , solange es kann; jedoch bei dieser Temperatur das Wasser wird schließlich verdampfen und der rest von Ihrem Kaffee verwandeln wird, in eine bittere, dunkle, verbrannte sich am Kaffee.

Einfach, Ihr Kaffee wird schließlich sterben Lebewesen und Ihre hohe Qualität gadget kann nur verlangsamen, aber nicht stoppen können.

Lösung: Einfach probieren. Frisch gefilterter Kaffee schmeckt immer besser. Nach meiner Erfahrung, die erste halbe Stunde ist die leckere Zeit.


(1) European Coffee Brewing-Center (kaffe.keine)

(2) die Specialty Coffee Association of Europe (scae.com)

(3) die Specialty Coffee Association of America (scaa.org)

+612
Kabyle Belkacem 09.04.2011, 08:37:57

Was Sie erlebte, war eine Koffein überdosis, jedoch mild, und das ist etwas, dass Sie sollten nicht wirklich versuchen home remedies zu korrigieren. Hatte Sie schon in die Notaufnahme, werden Sie wahrscheinlich erwartet haben konnte, zu gegeben, ein Abführmittel, Aktivkohle und eventuell I. V. Flüssigkeiten. Ich bezweifle, dass Sie würden gepumpt haben Ihr Magen über eine einzelne Tasse, aber Sie haben könnten, wenn Sie Ihr Herz schlug unregelmäßig.

Absorption der meisten Dinge, die Sie schlucken in der Regel hängt davon ab, wie viel haben Sie zu Essen hatten - also ja, etwas zu Essen, Füllung (z.B. Brot in Wasser eingeweicht) würde wahrscheinlich haben, lindern einige der Beschwerden, vor allem, wenn du den Kaffee auf leeren Magen. Bleiben hydratisiert (aber nicht über-Hydriert) wäre auch wichtig gewesen.

Ich würde nicht empfehlen Selbstmedikation in Umständen wie diesen, alles, was Sie tun können, ist es sehr bewusst, die Symptome immer schlimmer (vor allem Anzeichen von unregelmäßiger Herztätigkeit), während Sie warten Sie es aus, und (schließlich) crash ins Bett.

Aber, Brot / Cracker / Wasser - nicht zu verletzen, und möglicherweise fühlen Sie sich ein wenig besser, oder besser früher. Während symptomatische, würde ich nicht gehen, alles andere über die counter oder verschreibungspflichtige, es sei denn, Sie überprüft mit einem Arzt (wegen möglicher Herz Folgen)

Und wirklich, wenn Sie glauben, an alle die über "blaugh' - Sie sollten einen Arzt aufsuchen schnell. Menschen sterben durch zu viel Koffein, und es ist nicht schön, so vorsichtig sein.

+599
Dan Mikkelsen 01.07.2011, 22:22:25

Ich beantworte dir als Chemiker und nicht wie ein Kaffee-Experte, aber gelegentliche Exposition zu Essig wird nicht wesentlich Schaden, den ein Stück Aluminium. Auch die Einnahme Spuren von Aluminium ist nicht giftig.

+594
CXJ 05.02.2010, 07:01:53

Ich habe experimentiert mit meiner v60, EK43, Refraktometer und variable Temperatur-Kessel. Ich verstehe etwas wie Mahlung, Wasser-zu-Kaffee-Verhältnis, Unruhe usw. Einfluss auf die Extraktion, aber ich bin unklar über die Rolle Wassertemperatur spielt. Ich habe gehört, 195-205 F ist ideal Gülle Temperatur, aber wie weiß ich, Wann ich vielleicht brauchen, um eine änderung in der Wassertemperatur?

+540
Michael McGowan 15.12.2013, 03:54:15

Es gibt mehrere Faktoren, die sich auf Unterschiede zwischen Kaffee-Bohnen. Ich werde eine Liste Sie in der Reihenfolge des Auftretens, da die Einfluss-Faktoren der einzelnen werden stark diskutiert.

  • Genetik: Es gibt mehrere Arten und Sorten, die es gibt. Diese variieren von große Unterschiede zwischen den Arten (arabica, robusta, liberica), um mehr subtile Unterschiede zwischen den Rebsorten.
  • Anbaubedingungen: Pflanzen mit gleicher Genetik, aber Erwachsene, die in sehr unterschiedlichen Klimazonen haben Unterschiede im Geschmack. Luftfeuchtigkeit, Niederschlag, Höhe und Temperatur haben alle Ihre sagen, mit einer Reihe von Pflanzen. Kaffee ist schließlich ein landwirtschaftliches Erzeugnis und wird entsprechend unterschiedlich sein.
  • Verarbeitung: Es gibt eine Vielzahl von Methoden. Chemische Prozess -, Zellstoff-Natur-und Nass-Bearbeitung wird alle produzieren verschiedene Aroma-Ergebnisse mit den gleichen Bohnen. Verschiedene Methoden mehr zugänglich ist, oder mehr/weniger nützlich, je nach region.
  • Braten-Methode: Flavor profile können auch variieren von braten-Methode. Luft-Röstung und Kontakt rösten können markieren Sie verschiedene Noten im Kaffee.
  • Braten-Ebene: die Ebene, auf Die Bohnen geröstet werden (zusammen mit, wie dieses Niveau erreicht ist) ist der Letzte Faktor, der Einfluss auf die Bohne.

Argumente könnten auch für die Lagerung, aber ich würde in der Regel zu entlassen, es als Speicher hat optimums, die bedeutet werden, um zu halten den Geschmack, kann aber nicht wirklich verbessern in keiner Weise.

+538
Truc D T Nguyen 02.05.2011, 13:19:38

Vor kurzem bemerkte ich etwas Interessantes über Kirkland ' s coffee-bean. Nachdem ich den Boden der Bohne und der dump auf dem Papier-filter, einige Fragmente tatsächlich klebte an der Wand, der filter - als würden Sie zog/gezogen von der Wand und teilweise überwindung der Schwerkraft, anstatt sich einfach auf das unten.

Ich bemerkte, dass diese paar Monate ist es her, im Laufe der Zeit habe ich beobachtet und kann bestätigen, dass: dies ist nicht geschehen, mit anderen Marken von Bohnen, so dass ich nicht denke, dass dies wird verursacht durch die Papier-filter oder das mahlwerk.

Nicht sicher, ob der Boden bean ist unbedingt elektronisch aufgeladen, aber das kann sicherlich eine mögliche Erklärung.

Weiß jemand, was dies verursacht?

+509
Omnitus 26.03.2018, 12:35:47

Wie wir unterscheiden zwischen dem Kaffee, der entweder ist es Kopi-O-Kosong, oder Kopi Kopi Peng alle sind eine form von schwarzem Kaffee?

+477
Ekaterina 16.11.2013, 08:30:30

Nicht starbucks einen anständigen instant-Kaffee-Typ? Sie rufen es ÜBER, denke ich .

Aber warum nicht in normalen Kaffee und nur Mikrowelle es wieder ? Sicher, es wird nicht so frisch, aber ich denke, sofortige ähnlich ist.

+470
Lisa Lee 26.07.2014, 23:12:08

Ich werde diese Antwort in Bezug auf Geschmack, und dann Säure.

In der Regel, wählen die Menschen mehr gerösteten Kaffee zur Erhaltung der Terroir-Aromen der Bohne. Diese Aromen stammen meist aus instabilen Moleküle, die schnell verblasst, nachdem der Kaffee gebraut wird. Wenn der Kaffee gebrüht wird und verbraucht sich relativ schnell, der Trinker können genießen Sie die Aromen. Cold brew erzeugt einen mehr verwirrt Mischung von Aromen und verlässt sich mehr auf Mundgefühl und große Aromen wie süße, pikante, Erde, Schokolade, etc. Zarter präzise Aromen verloren gehen. Es ist auch wichtig zu beachten, dass einige Obst -, Pflanzen-und Kräuter-Aromen werden verstärkt durch die Anwesenheit von Säure, wie das hinzufügen von Zitronensaft und Estragon zu einer Fisch-filet.

So, es Sie versuchen zu vermeiden, ätzend, aber Sie lieben die Fruchtigkeit sagen, ein medium gebraten kenianische single origin, man könnte cold brew und sehen, ob Sie noch Holen Sie sich die Aromen, die Sie wollen. Wenn Sie hören über eine weitere Licht gerösteten Kaffee, die starke süße aber ist Sauer, als Sie in der Regel gerne, versuchen Sie es als cold brew.

I. e. wenn Säure ist, was hält Sie zurück, mit bestimmten Kaffees, die Sie wollen, um zu versuchen, versuchen Sie, wie eine kalte Gebräu. Weiß nur, dass das fehlen von Säure in der Kälte brauen können machen es ein wenig Mangel-Glanz im Vergleich zu einer herkömmlichen Tasse, vor allem, da Verkostung Notizen gemacht werden, wenn die Auswertung heiß gebrühten Tasse.

Dunkler gerösteten Kaffee als bereits verloren, mehr der bean Aromen und gewann mehr braten Aromen. Wenn überhaupt, würde ich sagen, dass eine dunklere Röstung wird ein konsistenter Geschmack zwischen hot und cold brewing, einfach weil mehr von den zarten Aromen wurden bereits verbrannt. Ich würde Wetten, dass Kicking Horse und Blaue Flasche deuten auf eine mittlere Röstung für cold brew, weil eine mittlere Röstung bewahrt die Bohnen eigenen Merkmale, während die Einführung der braten Aromen. Dies ist der Grund, warum single origins sind in der Regel Röstung full city oder weniger.

Zusammenfassend, ich würde vorschlagen, dass Sie einen Kaffee, den Sie wie schon als eine französische Presse oder übergießen und kalt Gebräu, unabhängig davon braten. Hellere braten verlieren einige Ihrer Komplexität in einer kühlen Bier, dunkler braten wird mellow noch mehr in ein kaltes Gebräu. Als rückwärts, wie es ist, ich hoffe, das hilft!

+443
Barry Smith 16.02.2010, 23:47:02

Ich habe eine phin auf lokaler Vietnamesischer Markt, und ich Schleif meine eigenen Bohnen. Sollen die Schleifen sein, fein oder grob oder irgendwo in der Mitte?

+373
Landir 08.02.2017, 03:50:55

Ich kaufte mir eine Nuova Simonelli Musica + Eureka Mignon, also ich übe das extrahieren einer erschossen.

Ich verwende in der Regel single-shot, portfilter, als ich zu Hause bin, und ich Lebe allein, so dass ich nicht wollen, zu verschwenden, zu viel Kaffee.

So, ich richte grinder level, Kaffee Menge, und zu manipulieren.

Aber wenn ich einen double shot portfilter, muss ich ändern alle meine Einstellungen, denn Kaffee ist zu Dünn, und Wasser wird nicht durch Kaffee ?

Ist es möglich, zu verwalten, sowohl Einzel-und Doppel-Aufnahmen mit der gleichen Konfiguration ?

Ansonsten, wie soll ich das Management von multi-Konfiguration ???

+239
rgrigg 1952 14.09.2010, 13:15:46

Ich habe einen Frischen Braten SR500 home-Röster und haben einigen Erfolg gehabt rösten meist trinkbaren Kaffee. Meine ersten versuche, die nach den beiliegenden Anweisungen der Röster stellte sich heraus, schrecklich, schmecken beide verkohlt und grasig zugleich. Yeechh. Nachdem ich einige online-Lesen habe ich deutlich verlängert, das rösten, mit überwiegend guten Ergebnissen. Ich bin derzeit Röst-Chargen von 90g rohen Bohnen für zwischen 12-17 Minuten. Mein denken ist, dass dies gibt den Bohnen Zeit für die richtigen Reaktionen, um Platz im inneren der Bohnen ohne Verkohlung der außen. Aber ich habe gelesen, dass einige kommerziellen Röster dauert vielleicht 20 Minuten oder länger braten, ein batch. Natürlich sind Sie braten viel größeren Mengen, als ich bin, aber es fiel mir ein, dass dies vielleicht länger die röstzeit ist gewollt und hat einige positive Wirkung.

Ich bin meist mit dem Ziel für eine Stadt oder die Stadt+ braten-Ebene und möchte wissen, ob eine Verlängerung der röstzeit über das, was ich bin derzeit dabei eine gute Idee? Ich würde noch stoppen Sie den braten schnell nach dem Ersten Crack, aber ich vermute, ich könnte Strecken aus der Zeit um dorthin zu gelangen, wenn könnten produzieren ein besseres Produkt.

+207
Norman Taylor 28.12.2013, 16:17:47

Vielleicht habe ich eine Idee. Setzen Sie die neue Ladung in einen container, der ist leicht zu entfernen von der Spitze und an der gleichen Zeit leicht zu beobachten. Vielleicht so etwas wie nylon-Strümpfe. Wenn Sie sehen, es berührt den Boden, schneiden Sie Sie mit einem Messer von der Oberseite und entfernen Sie die Strümpfe. Auf diesem Weg werden neue charge von Bohnen mischen Sie nie mit den alten, bis zum letzten moment entfernen Sie den Behälter. Jemand könnte denken, eine bessere Suche und Mehrweg-container als Strümpfe. :)

+201
mstakka 19.07.2017, 04:00:06

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