Was sind die Richtlinien für die 'Spezialität' Kaffee?

Als ich die Arbeit in der wachsenden Kaffee, viele Leute reden über die Märkte für verschiedene Kaffeespezialitäten. Während ich den Fokus auf die Nachhaltigkeit von meinem Kaffee, viele Leute haben mir gesagt, dass Sie wirklich wollen, dass Ihr Kaffee 'Spezial'.

Ich habe versucht herauszufinden, was diese Besondere Mittel. Einige rösten Ihren Kaffee mit Erdnüssen oder Kakao Bohne für den Geschmack, einige behaupten, dass, weil Sie wachsen Kaffee, auf einen sehr hohen Berg oder einem besonders kalten Klima, dass Ihr Kaffee ist jetzt 'spezielle'.

Gibt es Objektive Kriterien für Kaffeespezialitäten? Die Spezialitäten fügen Sie den meisten Wert in Bezug auf Preis?

+434
abdulla100 26.05.2014, 06:54:08
29 Antworten

Kaffee-Aroma ist oft beschrieben, in Bezug auf:

  1. Braten Dunkelheit (hell bis dunkel)
  2. Körper (Mittel bis schwer)
  3. Säure (glatt, hell)

Ich habe eine vage Vorstellung von einigen dieser, aber ich bin mir unklar, vor allem auf den Körper. Könnte mir jemand erklären, diese ein bisschen und zeigen, wie Sie sich voneinander unterscheiden?

+993
Dorothy Cameron 03 февр. '09 в 4:24

Dies ist nicht eine Antwort, aber eine bescheidene Ansatz oder einem brainstorming zum Thema.

Amerikaner lieben alles groß? In Europa verwenden wir kleine Autos, Essen Sie kleine Portionen... die Amerikaner sind es nicht gewohnt, dass.

Vielleicht, der ganze Kontinent war mal Jungfrau und frei genutzt werden können, während Sie in Europa (mehr im Allgemeinen, der alten Welt) war bereits erschöpft und überfüllt. In jenen Tagen, die Amerikaner gewöhnt zu benutzen, alles in große Stücke.

Dann kam der Kaffee. Einen sehr kleinen Teil konzentriert. Die Amerikaner Gießen Sie Wasser zu größeren Portionen. Eigentlich ist die Erfindung der Americano ist ganz interessant in diesem Sinne. Soweit ich weiß, die Amerikaner, die erste Messe Begegnung in der espresso ist rund um den zweiten Weltkrieg. Innerhalb des gleichen NATO-Basis, zusammen mit italienischen Soldaten, amerikanische Soldaten, die nicht gerne trinken, kleine Aufnahmen von espresso. Begannen Sie, fügen Sie abgekochtes Wasser. Italiener weiß nicht, wie die Idee und machen Spaß, so rufen Sie diese neu erfundene Getränk Americano zu Verachtung. Aber die Amerikaner haben gerne Ihren eigenen Stil und nahm diese Namen mit Vergnügen.

Ich denke, auch diese Geschichte könnte erklären, die große Differenz in den Perspektiven.

Siehe Nowak Evan ' s legit Kommentar auf die Geschichte: "Wenn diese Geschichte auch nur annähernd stimmt, ein Americano gewesen wäre, die Amerikaner versucht zu approximieren, die gebrühten Kaffee von der Verwässerung espresso, nicht die Schaffung einer neuen trinken, weil Sie 'wie alles große".

+989
landurihtu 24.04.2017, 06:24:40

Auf der Grundlage der Artikel hier und einige kurze Erfahrung mit dem rösten entkoffeinierten Kaffee selbst, dem würde ich Zustimmen, dass die Methylenchlorid-Methode scheint mehr zu produzieren, schmackhafte Bohnen. That being said, es ist schwer, einen direkten Vergleich aufgrund der Schwierigkeiten, eine einzelne charge von Bohnen und verarbeitet für entkoffeinierten Kaffee an mehreren Einrichtungen. Ich denke, Ihre beste Wette ist zu finden ein grüner-Kaffee-Verkäufer, denen Sie Vertrauen, und sehen, was Sie zu bieten haben.

+921
Stephen Van Dahm 08.09.2012, 23:47:56

Kaffee ist ein Teil von vielen desserts und Süßigkeiten, einschließlich wie gelatine oder tiramisu. Verwenden Sie dieses tag für Themen rund um Kaffee als dessert, Getränk oder als Bestandteil von Desserts.

+885
special0ne 15.04.2019, 17:33:57

Bist du eigentlich Fragen zwei verschiedene Fragen.

Die winzige Menge von Kaffee Links zu verdampfen in den Boden einer Tasse wird vollständig oxidiert und verlor nahezu alle seine flüchtigen verbindungen (z.B. würde Es vermutlich nicht schmecken sehr gut, wenn Sie rekonstituiert es auf seine eigene). Also, wenn Sie hinzufügen mehr frische Kaffee, die Tasse, ja, Sie sind im wesentlichen das hinzufügen einer minute Betrag von einer externen (und etwas off -) Geschmack Komponente, um Ihre brauen.

Ob jetzt, dass die geschmackskomponente trägt jede wahrnehmbare Veränderung in Geschmack, ist sehr fraglich. Line-up 100 Kaffee-Trinker in einer blind-Verkostung, und ich vermute, es wäre keine statistisch signifikanten Erkennung zwischen "100% frische" und "Christian' s 0.083% Staub-wie Kaffee-Residuen."

Ihre Analogie zu waschen Tee-Dosen in der Spülmaschine ist ein bisschen off. Waschen Behälter in einer Spülmaschine ist in der Regel bekannt, hinterlassen einen wahrnehmbaren Geschmack von Seife auf dem Behälter. Seife ist völlig Fremd für die Kaffee-tasking-Erfahrung, so dass es leicht schmeckte , wenn es vorhanden ist. Aber der Residuen verlassen Sie hinter Ihre ungewaschenen-Kaffee-Tasse-Studie sind immer noch im wesentlichen Kaffee (etwas aus Kaffee, aber der Kaffee trotzdem). So mischen das äquivalent von "ein paar Tropfen" aus Kaffee in eine Tasse heißen, frischen vermute ich werden haben keine spürbaren Auswirkungen auf den Geschmack.

Ich vermute auch, dass Ihre Tasse Kaffee experiment ist nicht die Entwicklung im Laufe der Jahre. Die metallic-Tasse ist wahrscheinlich aus Edelstahl oder vielleicht Aluminium (und die meisten Kaffeetassen sind aus Keramik). In jedem Fall, die Schale ist weitgehend rostfrei, so dass Sie wahrscheinlich nicht bauen, bis keine patina... so sind Sie im wesentlichen "abwaschen" des Vortages experiment, jedes mal, wenn Sie fügen Sie eine frische Tasse heißen Kaffee. Es sollte keine erhebliche kumulative Wirkung.

+875
aunt 01.02.2017, 03:52:56

Ich würde empfehlen, Sie versuchen, beenden Sie in der gleichen Weise Menschen, die Rauchen, beenden. Ausschleichen lassen. Cold turkey klingt genial, aber die Realität ist, dass es weh tut. Koffein ist eine physische Abhängigkeit und die Entzugserscheinungen können hässlich sein (Kopfschmerzen, Müdigkeit, etc.)

Sie wollen vielleicht beginnen Sie mit, herauszufinden, wie viel Kaffee konsumieren Sie und machen Sie einen plan, zurück zu schneiden. Ich dachte an verlassen an einem Punkt, aber klar, ich war nur trinken viel zu viel Kaffee (6+ Tassen am Tag). Ich habe festgestellt, dass eine Tasse am morgen und eine Tasse am frühen Nachmittag ist die tolerierbare sucht für mich.

So weit wie die Rückkehr zu "normal". Es ist möglich, aber wird wahrscheinlich einige Zeit dauern. Beachten Sie, dass durch normalen du meinst, nicht unter dem Einfluss einer psychoaktiven Droge. Sie werden loszuwerden Koffein-sucht die Nebenwirkungen ebenso wie die Vorteile.

+863
Kim Jong 15.02.2015, 08:28:40

Ich habe gute Ergebnisse cold brewing mit einer aeropress-filter, als auch mit einer V60 Bambus-Papier-filter. Stellen Sie sicher, dass Sie fügen Sie 2 Filter, einer unter Ihren gemahlenen Kaffee und eine auf der Oberseite, so dass die Tropfen gleichmäßig verteilt in den Kaffee.

+807
MsTequila 04.01.2017, 20:52:10

Zusätzlich zu Geschmack und latte art, ich habe gehört, dass das aufschäumen der Milch funktioniert auch als Isolierung, hält Ihr Getränk länger warm.

+772
rajmathan 16.10.2013, 23:35:58

Tatsächlich, es stellt sich heraus, demitasse passt unter den doppelten Korb, aber Sie haben, um es zu halten, bis Sie näher an der start-sonst schwappt über die Seiten ein wenig (wie im Bild unten)

Photo of a demitasse underneath a double espresso handle, with a streak of coffee down the outside..

+752
arif 12.09.2016, 12:31:41

Wir haben schon ein paar andere Kaffee-Maschinen, hier bei der Arbeit, keine ausreichende. Wir begannen mit einem normalen brew Maschine (nicht genug) und arbeitete unser Weg bis zu einem percolator (schließlich brach) und nun haben wir beschlossen, dass es sein könnte, lohnt sich eine Investition.

Was wir wollen, ist eine Maschine, wir können einfach stecken Sie ein Wasser-Linie ins aus, füllen Sie es mit Bohnen und eine Taste drücken zu brauen, entweder eine einzelne Tasse oder vielleicht ein Krug, wir kümmern uns nicht nur so lange, wie seine einfache, schnelle und etwas hands-off. Der Haken ist, wir sind nicht auf der Suche für einen tausend-dollar-Maschine, irgendwelche Ideen?

+731
jmay 22.06.2019, 06:09:31

Immer wenn ich Kaffee brühen mit einer French press, Neige ich dazu zu bekommen eine erhebliche Menge an Schleifen Links in der Nähe des unteren Rand der Tasse, so dass das Letzte bit der Kaffee weit weniger angenehm sind - meist unabhängig davon, es scheint, wie fein ich mahlen die Bohnen. Gibt es irgendeine Methode oder tool kann ich verwenden, um zu minimieren die Menge der Schleifen Links unten in der Tasse?

+691
Aditya Damor 03.03.2018, 15:04:37

Ich Puls, sondern starten mit sehr staccato-Impulse/kurzen Zeitabständen. Dies ermöglicht es, die Bohnen und Stücke zu begleichen oft und in Kontakt mit den klingen, macht der grind auch. Nach dem wirklich großen Brocken sind Weg, dann könnte ich den Taster gedrückt halten ein bisschen länger. Ich bin ziemlich glücklich mit der Gleichmäßigkeit habe ich bekommen, es zu tun auf diese Weise.

+678
Kenny Wyland 15.11.2014, 20:32:56

Alle Kaffee ändert sich der Geschmack im Laufe der Zeit - es ist voll von relativ empfindlichen organischen verbindungen, die im Laufe der Zeit verändern.

Auch in einer Thermoskanne (ohne Exposition gegenüber Licht), den Kaffee zu halten, reagiert chemisch mit sich selbst. Es ist auch Sauerstoff in der Flasche, die helfen, die Aufschlüsselung der verschiedenen verbindungen.

Es gibt wirklich keinen Weg, um perfekt zu bewahren, den Geschmack von frischen Kaffee, leider!

+676
user1542391 29.12.2010, 20:03:04

Ich bin aus Pakistan. Die Sommer sind hier sehr heiß. Meine Frage ist, wie viele Tassen Kaffee sind empfohlen als tägliche Aufnahmemenge im Sommer? sollte die tägliche Aufnahme von Kaffee variieren im Sommer und Winter?

+601
eggonlegs 23.06.2011, 10:05:18

Von dieser site:

  1. Beginnen Sie mit Schleifen Größe um, die von groben Zucker. (Denken Sie an Zucker in der Raw.)

Wie viel: die Meisten pourover Tropfer funktionieren am besten, wenn Sie zwischen einem die Hälfte bis zwei Drittel voll von Kaffeesatz. Nicht weniger als das, und gibt es nicht genug Kaffee zu beschränken den Fluss. Mehr, und Ihr dripper kann überlaufen. Sie wollen auch sicherstellen, dass Sie tropft in einem ausreichend großen Gefäß. Wenn Sie die präzisere Messung Typ, ein guter Kaffee-zu-Wasser-Verhältnis liegt zwischen 60-70 Gramm Kaffee pro liter Wasser (ein-Masse-Verhältnis zwischen 1:16 und 1:14.)

  1. Holen Sie sich Ihre saubere (gefilterte wenn Sie es brauchen) brauen Wasser bereit. Sie werden mit Wasser, das etwa 30 Sekunden Kochen, wenn Sie Gießen sind geradewegs aus den siedenden Kessel, oder sofort ausschalten Kochen, wenn Sie Gießen Sie in eine zweite Gießen Wasserkocher. Ich mag etwa 207°F für mittlere bis Licht braten, etwa 10° niedriger bei dunklen röstungen.

  2. Starten Sie Ihre Uhr, und fügen Sie genug Wasser, um zu genießen alle den Kaffee (etwas verfrüht, tropft ist okay). Warten Sie, bis der Kaffee Bett zu stoppen die anfängliche Schwellung (etwa 30 Sekunden), bevor Sie mehr Wasser.

  3. Setzen Sie Ihre brauen. Versuchen Sie, Gießen Sie schnell, sanft und gleichmäßig über die Oberfläche der Kaffee -, Pausen zwischen schüttet das Tempo, mit dem Sie Ihre brauen zu Ihr Ziel brew-Zeit (siehe unten). Die Distanz, die Ihr Gebräu mit Wasser Tropfen beeinflussen können, brauen, Temperaturen, als auch erhöhen oder verringern die Höhe der agitation, dass das fallende Wasser erzeugt, wo es fällt in den Kaffee, Bett. Im Allgemeinen, je niedriger Sie Gießen aus, die besser, wenn aus keinem anderen Grund, als es die am einfachsten zu erstellen und zur Aufrechterhaltung der Konsistenz.

Wenn Sie aufhören Zugabe von Wasser, Ihre dripper wird weiter Tropfen für zwischen 20 und 60 Sekunden.

Ihr Ziel total brauen-Zeit ist etwa 2,5 bis 3 Minuten, für dunkel geröstet Kaffee -, und 3-4 Minuten, für Mittel bis leicht gerösteten Kaffee. Diese enthält der tropfenden Zeit, nachdem Sie stoppen Sie die Zugabe von Wasser.

+601
JeeflyM 13.01.2018, 12:42:59

Es ist eine alternative zu den akzeptierten Antworten. In vielen Ländern des Mittleren Ostens mit Wasser serviert wird, selbstverständlich mit espresso. In sehr heißem Wetter, auch die Menschen an die Hitze gewöhnt zu vergessen, trinken Sie genügend Wasser. Kaffee ist ein Diuretikum. Die Kombination von Wärme und Diuretikum kann tatsächlich gefährlich sein. Es wäre ziemlich leichtsinnig zu servieren Kaffee unter diesen Umständen ohne die Menschen ermutigen, zu trinken.

Edit: Danke an Sarah G für die Bearbeitung der "starken" aus "ein starkes Diuretikum." Stephie ' s Kommentar ist richtig und wohl auch besser zu sagen, dass--unabhängig von der Kaffee-schwach harntreibende Wirkung-an einem warmen Tag das erste, was ein Kunde will nach einem espresso ist geeignet, Wasser zu sein. Die "palate cleansing -" Idee kommt mir wie eine stretch-andere als für den professionellen Verkoster in einem anderen Kontext.

+561
Chris Riesbeck 13.08.2018, 20:29:47

Wie andere bereits gesagt haben, überhitzung passieren kann, in eine Mikrowelle, vor allem, wenn mit einem glatten Gefäß, wie z.B. eine neue, nicht verkratzt cup. Es ist wahrscheinlicher, in reinem Wasser, aber nicht unerhört von anderen Flüssigkeiten.

Aber man braucht einen hack:
Der Schlüssel zu verhindern, dass überhitzung und einer anschließenden flash-Dampf, wenn der Becher bewegt wird, oder so zu liefern, ist die Keimbildung-Websites, oder, einfach ausgedrückt, einige raue Oberflächen oder Gasblasen, wo das Wasser sich wenden können, um Dampf.

  • Viele empfehlen, mit einem Teelöffel in Ihrer Tasse, aber zumindest in einigen Mikrowellen-Modelle kann dazu führen, dass "fireworks" von elektrischen Funken. So fragwürdig.
  • Wenn Sie Ihre hand auf einige Labor-Ausrüstung, eine der Glas-sticks mit einem hohlen unteren Ende oder einem kleinen porösen keramischen Stein.
  • Der aber wohl einfachste Weg ist die floating-einen Zahnstocher in die Tasse.
  • Oder verwenden Sie eine alte, zerkratzte Becher, vorausgesetzt, es ist Mikrowelle-sicher.
+554
Scott Crone 02.07.2018, 04:35:42

Viele Leute scheinen zu denken, dass eine 0,85 oz espresso hat die gleiche Menge Koffein wie eine Tasse Kaffee. Gibt es eine Gültigkeit dazu?

+494
Door Lasst 17.04.2018, 01:02:31

Aus Erfahrung scheint es etwas leichter und ist weniger laufende. Der Unterschied für mich ziemlich vernachlässigbar mit semi-Magermilch vs. Vollmilch. Magermilch auf der anderen Seite immer endet ziemlich wässrig für mich, aber die haben etwas zu tun mit der Art, wie ich es aufschäumen.

+391
tony valdez 18.10.2014, 10:37:09

Ich in der Regel braten Brasilien und Kolumbien Bohnen, und ich muss sagen, ich habe schon gefunden die profile, ich wollte schon in diese Bohnen, wie der schokoladig-nussigen, die richtige balance von Säure und alle.

Es passiert, dass ein Freund gab mir ein paar Kilo Bohnen äthiopien und ich war ein wenig zögerlich zu braten, denn ich bin nicht sicher, was genau der am günstigsten gelegene rösten Stil, und ich könnte nur Abfall eine große Kaffee-Herkunft, noch bin ich aufgeregt, um zu braten, jede Anregung?

+383
Ashark 31.03.2014, 23:14:05

Gibt es einen Allgemeinen Konsens über das, was einige der besten Tassen, die es gibt in Bezug auf halten (Tropf/pour-over), der Kaffee warm, Stil und Geschmack? Keramik? Doppelwandiges Glas?

+336
user22233 31.03.2016, 21:50:36

Immer frisch mahlen.

Wenn man bedenkt, dass die Röster, die Sie kaufen 250 gr vorgemahlenen Kaffee verwendet auch einige grinder und bei den meisten wischt seine Grate täglich, ich würde für die erste option. Der restliche Kaffee könnte einfach wieder entfernt werden

  • wischen erreichbar-Teile zuerst
  • dann Schleifen Sie eine kleine Menge von frischem Kaffee

bevor Sie tatsächlich Schleifen für Ihre Tasse.

+259
user3246 20.08.2011, 16:49:36

Ich habe Eine DeLonghi BCO100IU espresso-Maschine, aber wenn ich es einschalten für espresso, sogar mit einem vollen Kessel, kein Wasser kommt aus der Gruppe den Kopf. Ich bin sicher, dass diese Maschine arbeitet mit Dampf, der ähnlich wie ein Moka Topf. Ich habe versucht, die Entkalkung mit Essig zu reinigen und Entzundern Lösung. Noch, kein Wasser kommt aus der Gruppe den Kopf.

+227
Luke Donahue 27.08.2011, 15:49:01

Ich habe vor kurzem Vakuum-verpackt 1 kg Kaffee-Bohnen, die im Begriff waren zu verfallen, der in 100-g-Portionen.

Ich würde gerne wissen, wie Sie betroffen sein werden, durch das einfrieren und wie lange Sie dauern, in den Gefrierschrank.

+110
zkaje 19.02.2014, 12:46:13

Wenn Sie geschehen, um eine Französisch drücken, legen Sie einfach Ihren gemahlenen Kaffee mit Wasser und verlassen auf der Theke oder im Kühlschrank. Nächsten Tag, rühren, wenn Sie mögen, drücken Sie und Gießen. Keine teure Ausrüstung, keine neuen Geräte.

Warnung - es kann nicht Leben bis zu dem hype. Ich halte es für in Ordnung, aber nicht das Leben ändern-oder "ich werde niemals heißen Kaffee wieder."

+103
Jason H 14.11.2018, 00:30:30

Was Sie wahrscheinlich sehen, ist das silverskin der Kaffee-Kirsche. Grüne Kaffeebohnen vor der Röstung in der Regel immer noch die silverskin intakt/befestigt. Als der Bohne erweitert, während der Röstung und der silverskin trocknet aus, es kommt in der Regel aus. Teil des röstvorgangs ist eine Art von Unruhe und Luftstrom zu entfernen, diese Spreu. Je nach dem braten Niveau und andere mechanische Faktoren, mehr oder weniger von der silverskin entfernt werden kann. Auf heller gerösteten Kaffee mit weniger expansion kann man oft bits von silverskin entlang der Naht auf der Bohne. Einige Methoden der Verarbeitung vor dem rösten entfernen Sie auch weniger von den silverskin, "dry-processed" - Kaffee insbesondere tendenziell mehr chaffy beim braten und erfordern eine längere Zeit rühren oder kleinere braten Chargen zu entfernen Spreu.

Viele meiner helleren röstungen am Ende mit ein bisschen mehr Spreu, als ich möchte. Wie die meisten alles was mit Kaffee, finden Sie unterschiedliche Meinungen darüber, wie viel es wirkt sich auf den Geschmack.

+64
doctorheavy 01.12.2010, 06:20:34

Ein Freund gab mir eine Indische Kaffeemaschine, die so aussieht:

enter image description here

Es kam nicht mit Anweisungen - wie benutze ich es?

+33
Futuregeek 19.12.2018, 00:45:57

Ich regelmäßig mit einem moka Topf zum Kaffee, und ich habe gehört, andere Leute sagen mir, über ihn zu reinigen. Der Konsens scheint zu sein, dass ich nie reinigen Sie Sie mit Seife, Spülen Sie es einfach mit warmen/heißen Wasser, aber einige Leute darauf bestehen, dass es sollte nie gereinigt werden!

Was sollte mein moka Topf Reinigung routine werden?

+32
MacWatt 28.06.2012, 00:54:19

Caffein, das ist der wichtigste Wirkstoff im Kaffee ist bekannt für sein austrocknend. Allerdings gibt es keine schlüssigen wissenschaftlichen Beweise, dass die caffein-Aufnahme in normalen Dosierungen hat negative Auswirkungen auf die Qualität Ihrer Stimme.

Eine Studie von Akthar et al. (1999) zeigten, dass die Einnahme von 250mg von caffein, das entspricht 2 bis 3 Tassen Kaffee, produziert Veränderung in der Stimme von 8 Personen. Ich würde dieses Ergebnis mit einem Körnchen Salz, aber, da eine Studie mit nur 8 Probanden ohne Kontrollgruppe oder nichts, kann kaum als Vertreter oder schlüssig in keiner Weise. Auch Sie sagen, dass die Wirkung erheblich variiert zwischen den Individuen.

Eine weitere Studie von Franca et al. (2013) zeigen, dass die Einnahme von 100mg caffein kurz bevor Sie Ihre Stimme nicht über eine negative Auswirkung auf die Qualität Ihrer Stimme. Ich denke, das ist ein plausibler design der Studie, 100mg entspricht einer Tasse Kaffee und das experiment gesteuert wird mit einer Gruppe, die placebos.

Schließlich ein letzter Rückblick (Alves et al. 2017) von der Literatur über die Dehydratisierung und Vokal-Qualität, die dehydration ist, überraschung, schlecht für Ihre Stimme. Sie fanden jedoch, dass "systematische Hydratation ist die einfachste [ ... ] - Lösung zur Verbesserung der Sprachqualität".

Somit würde ich schlussfolgern, dass, solange Sie kümmern sich um hydratisiert zu bleiben, was bedeutet das trinken von Wasser mit Kaffee (die jeder sollte tun in jedem Fall), moderate Mengen von Kaffee-Konsum wird wahrscheinlich keine nachteilige Wirkung auf Ihre voice-Qualität. Der Beweis dafür zu sein scheint, vor allem anekdotisch und nicht wissenschaftlich. Wenn Sie Probleme mit einigen vocal-chord-Krankheit zum Beispiel oder Sie in der Genesung von einer, vielleicht Kaffee könnte schlecht beraten. Akthar et al. (1999) - Hinweis auf so etwas. Es gibt keinen Beweis, dass es schädlich in diesen Fällen, aber nur für die Zwecke der übermäßig vorsichtig, anstatt zu enden, Schaden (sowieso würde es wahrscheinlich nur vorübergehend) an Ihre Stimme, wenn Sie beruflich von ihm abhängig, vielleicht zurückhalten von Kaffee-Konsum in Fällen von Krankheiten etc..

Referenzen:

  • Akhtar, S., Wood, G., Rubin, J., O ' Flynn, P., & Ratcliffe, P. (1999). Wirkung von Koffein auf den Stimmlippen: Eine pilot-Studie. Die Zeitschrift für Laryngologie & Otologie, 113(4), 341-345. doi:10.1017/S0022215100143920

  • Alves, M., Krüger, E., Pillay, B., Van Lierde, K., & van der Linde, J. (2017). Der Effekt der Flüssigkeitszufuhr auf die Sprachqualität bei Erwachsenen: Ein Systematischer Review. Journal of Voice.

  • Franca, M. C., Simpson, K. O., & Schütte, A. (2013). Auswirkungen von Koffein auf die vocal-Akustik-und Aerodynamik-Maßnahmen, die von Erwachsenen Weibchen. In CoDAS (Vol. 25, No. 3, pp. 250-255). Sociedade Brasileira de Fonoaudiologia.

+29
Gorgi Kosev 02.06.2016, 22:22:49

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